La carta
Los productos de esta carta están sujetos a la disponibilidad del género y del desarrollo de nuestra cocina.
Los precios podrían sufrir modificaciones según precio de mercado.
INFORME A NUESTRO PERSONAL SI TIENE ALGUN TIPO DE ALERGIA ALIMENTARIA
para ir empezando
Entrantes
Starters / Entrées
| Jamón ibérico de bellota | 25,50€ |
| Chipirón de pincho a la plancha (Salsa Bilbaína) | 16,50€ |
| Boquerones fritos o vinagre | 14,00€ |
| Pulpo a la gallega con cachelos | 23,50€ |
| Calamares a la andaluza | 17,50€ |
| Mejillones en salsa casera | 14,50€ |
| Ensalada de Escabechados (bonito y verdel) | 16,00€ |
| Pimientos rellenos (farsa de rape y carabinero) | 18,50€ |
| Revuelto de boletus y gambas | 15,00€ |
| Ensalada Pedro Olivar | 14,50€ |
| Bocarte al ajo arriero | 15,00€ |
De Temporada
| Ensaladilla con Erizo de Mar, Anchoas y Piparras | 14,00€ |
| Gazpacho andaluz con su guarnición de tropezones | 7,50€ |
| Acorn fed Iberian ham | 25,50€ |
| Baby squid brochette (served with “Bilbaina” sauce – chilli and garlic oil) | 16,50€ |
| Fried or vinegar Anchovies | 14,00€ |
| Galician style octopus with sliced boiled potatoes | 23,50€ |
| Andalusian style deep fried squid | 17,50€ |
| Salad of marinated mackerel and white tuna | 14,50€ |
| Mussels in homemade sauce | 16,00€ |
| Seafood stuffed red peppers (with monkfish and scarlet prawn filling) | 18,50€ |
| Scrambled eggs with wild mushrooms, spring onions and prawns | 15,00€ |
| Pedro Olivar salad | 14,50€ |
| Anchovy fish stew with garlic and spices | 15,00€ |
Seasonal Dishes
| Salad of sea urchin, anchovies and Basque chilli peppers | 14,00€ |
| Andalusian Gazpacho soup with its traditional toppings | 7,50€ |
| Jambon Ibérique de pore nourri aux glands | 25,50€ |
| Petit calmar de ligne (à la sauce de Bilbao) | 16,50€ |
| Anchois frits | 14,00€ |
| Poulpe à la galicienne avec des pommes de terre | 23,50€ |
| Calmars à l’andalouse | 17,50€ |
| Salade de marinés (chinchard de baril, thon germon) | 14,50€ |
| Moules en sauce maison | 16,00€ |
| Poivrons farcis (lotte et gambon écarlate) | 18,50€ |
| Œufs brouillés aux champignons, aillades tendres et crevettes | 15,00€ |
| Salade Pedro Olivar | 14,50€ |
| Anchois à l’ajoarriero (à l’ail et au paprika) | 15,00€ |
Produits saisonniers
| Salade russe aux oursins, anchois et piparras (chili doux d’Ibarra) | 14,00€ |
| Gazpacho andalou (soupe froide de tomate) garni de morceaux de légumes | 7,50€ |
Los arroces marineros
Rice Dishes from the coast / Riz de Litoral
Los arroces se empiezan apreparar cuando los comensales están en la mesa.
Mínimo 2 personas. Tiempo de preparación: 20 minutos.
The rice dishes are made to order
Minimum 2 people and will take 20 minutes to prepare.
Nous commençons l’élaboration des riz dès que le client s’assied à la table.
Minimum deux personnes 20’ de préparation.
Arroz con Bogavante
Lobster rice
Riz au homard
30,00 €
Arroz con Carabineros
Scarlet prawn rice
Riz aux gambon écarlate
30,00 €
Paella de Marisco (por encargo)
Seafood Paella (to order)
Paella aux fruits de mer (sur commande)
28,50 €
Cremas y sopas
Creams & Soups / Soupes et crèmes
La captura del día
Pescado
Fish Dishes / Poissons
| Virrey | 45,00€ |
| San Pedro | 30,00€ |
| Lenguado 450 grs. | 34,00€ |
| Lubina a la plancha o lyonesa | 28,50€ |
| Cocochas de merluza | 35,00€ |
| Rape negro a la plancha o salsa americana | 27,00€ |
| Merluza de pincho | 28,50€ |
| Dorada Celeiro a la sal | 26,50€ |
| Rodaballo plancha / gallega | 26,50€ |
| Mero de Costa | S/M |
| Besugo | 42,50 |
| Parrillada pescados y mariscos para 2 personas (Cigalas,langostinos,rape,chipirones.….. Recomendamos reservar | 74,00€ |
| Red Bream | 45,00€ |
| John Dory | 30,00€ |
| Sole 450 grs. | 34,00€ |
| Grilled or Lyonnaise Sea Bass | 28,50€ |
| Hake fish cheeks | 35,00€ |
| Grilled Black Monkfish or American Sauce | 27,00€ |
| Line caught hake | 28,50€ |
| Salt-baked Celeiro Sea Bream | 26,50€ |
| Turbot grilled / Galician style | 26,50€ |
| Grouper from the coast | S/M |
| Sea bream | 42,50 |
| Grilled fish and seafood platter for 2 people (prawns, langoustines, monkfish, squid...) | 74,00€ |
| Dorade Rose | 45,00€ |
| Saint-Pierre | 30,00€ |
| Sole (450 gr) | 34,00€ |
| Loup de mer grillé ou à la lyonnaise | 28,50€ |
| Joues de merlu | 35,00€ |
| Grilled Black Monkfish or American Sauce | 27,00€ |
| Merlu de ligne | 28,50€ |
| Daurade de Celeiro en croûte de sel | 26,50€ |
| Turbot grilled / Galician style | 26,50€ |
| Grouper from the coast | S/M |
| Daurade | 42,50 |
| Assiette de poissons et fruits de mer grillés pour 2 personnes (langoustines, crevettes, lotte, chipirons...) | 74,00€ |
de las costas españolas
Marisco
Shellfish Dishes / Fruits de mer
| Almeja fina a la sarten o cuchillo | 54,00€ |
| Percebe de Cedeira | SM |
| Gamba Blanca de Huelva | 28,50€ |
| Ostra Guillardeau (unid) | 5,00€ |
| Necora de Luarca (150 grs aprox) | 15,00€ |
| Camarones | S/M |
| Centolla del Cantabrico...kilo | 75,00€ |
| Zamburiñas | SM |
| Navajas Islas Cíes (buceo) | 28,00€ |
| Berberechos Barallobre | 24,00€ |
| Bogavante ...kilo | 115,00€ |
| Fine clam cooked in a pan or knife | 54,00€ |
| Goosenecked barnacles from Cedeira, Galicia | SM |
| White Prawns from Huelva | 28,50€ |
| Guillardeau Oyster (unit) | 5,00€ |
| Velvet crab from Luarca, Asturias (160 grs aprox) | 15,00€ |
| Baby Prawns | S/M |
| Cantabrian spider crab... per kilogram | 75,00€ |
| Variegated scallops | SM |
| Hand-dived razor clams | 28,00€ |
| Barallobre cockles | 24,00€ |
| Lobster Kilo | 115,00€ |
| Palourde fine à la poêle ou au couteau | 54,00€ |
| Bernaches de Cedeira | SM |
| Crevettes blanches de Huelva | 28,50€ |
| Huître Guillardeau (unité) | 5,00€ |
| Étrille de Luarca (environ 160 gr) | 15,00€ |
| Crevettes d'eau douce | S/M |
| Centolle du Cantabrique... le kilogramme | 75,00€ |
| Variegated scallops | SM |
| Couteaux de plongée | 28,00€ |
| coques de Barallobre | 24,00€ |
| Homard Kilo | 115,00€ |
y de la tierra…
Carne
Meat Dishes / Viandes
| Chuletillas de lechazo | 28,00€ |
| Solomillo de ternera (230 gr.) | 28,50€ |
| Entrecot de ternera | 25,00€ |
| Chuletón de ternera ( precio/ kg) | 49,50€ |
| Escalope de ternera con pimientos de Padrón | 21,00€ |
| Lamb chops | 28,00€ |
| Veal Fillet steak (230 grs) | 28,50€ |
| Veal Entrecôte | 25,00€ |
| Veal Rib Eye Steak (price/kg) | 49,50€ |
| Veal Escalope with Spanish "Padron" green peppers | 21,00€ |
| Côtelettes d'agneau de lait | 28,00€ |
| Filet de bœuf (230 gr) | 28,50€ |
| Entrecôte de bœuf | 25,00€ |
| Côte de bœuf (prix/kg) | 49,50€ |
| Escalope avec des poivrons de « Padrón » (petits poivrons verts parfois piquants) | 21,00€ |
Extras
Servicio de pan
Panecillo de pan castellano / Castilian Bread Bun / Petit Pain Castillan: 1,90€
algo dulce para terminar
Postres
Desserts / Desserts
Tarta de queso casera7,50 €
Corona de Chocolate relleno de crema de piñones7,50 €
Torrija brioche con Confitura de Higos y helado de leche merengada7,80 €
Flan hecho en casa gratinado de crema pastelera5,50 €
Tiramisú casero7,50 €
Leche helada «Baonza» de Tordesillas 7,50 €
Homemade cheesecake7,50 €
Chocolate crown with pine nut cream centre7,50 €
French brioche toast with fig jam and cinnamon meringue ice cream7,80 €
Homemade creme caramel with custard cream glaze au gratin5,50 €
Homemade Tiramisu7,50 €
Iced «Leche Merengada» from Tordesillas7,50 €
Gâteau au fromage maison7,50 €
Mousse au chocolat fourrée avec de la crème aux pignons7,50 €
Pain perdu de brioche et confiture de figue et crème glacée au lait meringué7,80 €
Crème caramel maison gratinée avec de la crème pâtissière5,50 €
Maison Tiramisu 7,50 €
Glace au «Leche Merengada» au Tordesillas7,50 €