La Carta

Entrantes

Entrantes
  • Jamón Ibérico de Bellota

    21,50 €
  • Cazuela de Gambas al Ajillo

    20,00 €
  • Chipirón de Pincho a la Plancha en Salsa Bilbaína

    12,50 €
  • Boquerones Fritos

    11,50 €
  • Pulpo a la Gallega con Cachelos

    17,00 €
  • Calamares Fritos

    16,00 €
  • Cazuela de Almejas a la Marinera

    18,00 €
  • Ensalada de Escabeche (Chicharro de Barril y Bonito)

    13,00 €
  • Bocarte al Ajo Arriero con Cachelos

    14,00 €
  • Ensalada Pedro Olivar

    10,50 €
  • Revuelto de la Casa (Setas, Ajetes Tiernos y Gambas)

    14,00 €
  • Pimientos Rellenos de Marisco (Rape, Carabineros)

    18,00 €
  • Setas a la Plancha en Salsa Bilbaína

    12,50 €

De Temporada

De Temporada
  • Espárragos de Tudela con Aceite de la Sierra de Cazorla

    S/M
  • Gazpacho Andaluz con su Guarnición de Tropezones

    6,00 €
  • Boletus con Estrellas de Parmesano y Pimientos de Padrón

    S/M
  • Fabes con Almejas y Langostinos

    14,00 €

Cremas y Sopas

Cremas y Sopas
  • Crema de Langosta

    6,00 €
  • Sopa de Pescado

    10,00 €

Arroces

Arroces

Platos mínimo 2 personas. 30 minutos de preparación. Sugerimos reserva previa.

  • Paella de Mariscos

    26,00 €
  • Arroz con Bogavante

    26,50 €
  • Arroz con Carabineros

    28,50 €

Marisco

Marisco
  • Ostras de Arcade

    16,00 €
  • Almejas Finas al Limón (docena)

    43,50 €
  • Almejas Finas a la Sartén

    43,50 €
  • Percebes de Galicia (250 grs.)

    48,00 €
  • Gambas de Huelva Cocidas o a la Plancha

    22,50 €
  • Langostinos de Huelva Cocidos o a la Plancha (250 grs.)

    23,00 €
  • Cigala de Tronco Cocida o a la Plancha (250 grs.)

    27,00 €
  • Camarones (250 grs.)

    44,00 €
  • Nécoras (Unidad de 150 grs. aprox.)

    9,00 €
  • Centollo del Cantábrico, kilo

    70,00 €
  • Bogavante Cocido o a la Plancha, kilo

    84,00 €
  • Langosta del Cantábrico, kilo

    140,00 €
  • Navajas a la Plancha, Ración

    18,00 €
  • Vieiras al Horno Gratinadas con Pisto (2 unidades)

    18,00 €
  • Berberechos, Especiales. Ración

    21,00 €
  • Coquinas Especiales, Ración

    38,00 €

Pescados Finos

Pescados Finos
  • Angulas de Aguinaga a la Bilbaína o Ensalada

    S/M
  • Lubina Salvaje, Plancha o Lyonesa

    23,50 €
  • Besugo al horno o a la Espalda con Bilbaína

    28,00 €
  • Merluza Especial de la Casa

    23,50 €
  • Rodaballo Plancha o Gallega

    24,00 €
  • Mero Grillé

    26,00 €
  • Salmonetes de Roca Fritos

    21,00 €
  • Lenguado Plancha o Menier

    23,50 €
  • Rape a la Plancha o en Salsa Americana

    24,50 €
  • Lomo de Merluza con Cocochas y Almejas

    28,00 €
  • Cocochas de Merluza en Salsa Verde

    27,50 €
  • Dorada a la Sal

    22,50 €
  • Parrillada de Pescado y Marisco (para 2 personas)

    68,00 €
  • Cigalas, Carabineros, Langostinos, Gambas, Merluza, Rape, Chipirones…

Las Carnes

Las Carnes
  • Chuletillas de Lechazo

    21,00 €
  • Solomillo de Ternera

    23,50 €
  • Entrecot de Ternera

    19,00 €
  • Chuletón de Ternera (600gr. aprox.)

    23,00 €
  • Escalope de Ternera con Pimientos de Padrón

    17,00 €

Postres

Postres
  • Flan de Leche con Sirope o Nata

    4,50 €
  • Pasteles de Crema Caseros

    4,50 €
  • Tocinillos de Cielo con Caramelo

    5,50 €
  • Tarta Milhojas

    5,50 €
  • Canutillos de Crema

    5,00 €
  • Tarta de Queso Casera

    5,50 €
  • Arroz con Leche

    4,50 €
  • Zumo de Naranja Natural

    5,00 €
  • Piña Natural

    4,50 €
  • Fresas con Nata o Zumo de Naranja

    5,00 €

Menú Degustación

Conoce nuestra oferta gastronómica a través de una selección de productos que representan lo mejor de la cocina de Pedro Olivar.

Nécora Gallega Cocida

Almejas a la Sartén con Aceite Sierra de Cazorla

Gamba de Huelva a la Plancha

Pulpo Pedro Olivar

Arroz Con Bogavante

Rape Negro a la Plancha con Verduritas

Selección de Nuestra Repostería Diaria

Cafés y Licores

Agua Mineral

Vino Blanco Albariño Mar de Frades

Vino Tinto Abadía Retuerta Vendimia Seleccionada

Precio: 75 euros / Persona
Mínimo 2 personas.

Dónde estamos

Calle Marina Escobar, 5
47001 Valladolid
España

Horarios

Lunes a Domingo
Comidas: 13.30 a 16.00 h.
Cenas: 20.30 a 00.00 h.

Domingos Tarde Cerrado